✨超级适合新手做的黄油面包🥐🍞🥖

✨超级适合新手做的黄油面包🥐🍞🥖

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作者：

小饼干1705_mryj

从前要做面包🍞都会提前把做面包的材料呀，食材啊，都记录下来，现在要做面包，只要找个好方子就得了😋。上次做的那个面包，感觉味道不错(≧∇≦*)所以就记录下来啦，特别适合新手做！！！！！还特别方便，好吃(●°u°●)​ 」第二天还是照样很软哦😄

用料

软化黄油🍯

60克

冰鸡蛋🥚

1个

高筋面粉

430克

冰牛奶🥛

230克

糖

70克

盐

4克

酵母

5克

✨超级适合新手做的黄油面包🥐🍞🥖的做法步骤

步骤 1

可以先把揉面桶放冰箱冷藏降温，将除了黄油，盐，的食材放入厨师机里，用低速搅拌均匀，再用4或5档快速揉面四分钟，看状态（八九分膜）加盐和黄油，最好分开加，先加盐再加黄油，低速揉均匀，转高速揉出手套膜（注意看面温哦），把面团放在温暖的地方发酵。

步骤 2

分成20个小剂子滚圆

步骤 3

卷出牛角包的形状，按照上面的顺序1／2／3／4／4／3／2／1摆放好，放到烤箱里低温发酵，最好里面放一碗热水，这样可以更好地发大😊

步骤 4

发酵好后刷上蛋液，或者牛奶随便你喜欢乁(▔,▔)ㄏ，烤箱上下火160度烘烤30分钟。

步骤 5

之后就烤好了，可以尽情的享用了（好吃，我一口气吃了三个😋）

✨超级适合新手做的黄油面包🥐🍞🥖的小贴士

做面包时，揉面，发酵和烘烤对面包的味道有很大的影响。揉面时控制好面的温度也要揉出膜！！！发酵一定不能发过度！！！希望大家都能做出美味的面包😘

菜谱创建时间：2022-02-11 15:23:41