༄「奶油面包🍞」༄保姆级教程/软fufu😍😍😍
2025-12-28 20:30:28
1
人做过这道菜
收藏
一颗糖572196
喜欢༄「奶油面包🍞」༄的收藏吧，保姆级教程和配方，超级软呼呼。。。每次一出炉，基本都要两个打底才过瘾🤣🤣🤣配方量可做八个奶油面包，觉得量大的就减量做哈‼️‼️
用料
高筋面粉
260克
牛奶
165克
鸡蛋液
20克
白糖
31克
盐
3克
耐高糖酵母
2.6克
软化黄油
21克
奶粉
9克
夹心：
淡奶油
260克
糖粉
26克
༄「奶油面包🍞」༄保姆级教程/软fufu😍😍😍的做法
准备食材。
除黄油以外，其他所有食材一起放入厨师机。
开一档，将干粉和液体搅拌均匀成团。
转二档，将面团搅打三分钟。
接着转三档继续打面。
打出粗膜，能扯出膜，用手戳洞破口处不规则即可。
加入软化黄油🧈。
一档，将黄油跟面团搅打融合。
直接三档。
打至面团能抻出薄膜就好。
取出面团盖保鲜膜发酵至两倍大。
发酵好的面团戳洞，不塌陷不回弹。
移至案板拍扁排气。
分成均等的八份。
挨个滚圆，盖保鲜膜松弛十分钟。
取第一个滚圆的，擀成长方形。
底边压薄。
从上往下卷起来。
两头搓细。
全部做好放入烤盘，二次发酵至1.5倍大。
刷全蛋液。
送入提前预热好的烤箱中层，上下火180度烤12-15分钟，出炉后完全晾凉。
淡奶油加糖粉打发硬一点。
装入裱花袋。
面包中间切口。
挤入奶油。
抹平后撒奶粉或者糖粉。
绝绝子的好吃😋
😍😍😍被家人夸爆。
小贴士
具体时间温度，请根据自家烤箱脾气适量调整。